Картофельные "гнездышки"

Вкусные и красивые картофельные гнездышки. Всегда привлекают внимание. Полноценное блюдо получается: картошечка, мясо и овощи.

Картофель отварить в мундире, почистить и пропустить через мясорубку или размять. Добавить муку, яйца и размешать. Посолить по вкусу.

Порезать мелко луковицу, морковь. И все это добвить к фаршу. Перемешать. Посолить и поперчить по-вкусу. Добавить молотые сухари. Все тщательно перемешать.

Из полученного фарша сделать фрикадельки и обжарить их на растительном масле.

Руки смазать растительным маслом, из картофеля сформировать лепешки, выложить их на смазанный растительным маслом противень. В каждую лепешку вложить фрикадельку. Чтобы проще было вложить фрикадельку, можно взять чайную ложку, смочите ее в воде и слегка углубить в картофель. Выложить туда фрикадельки. Смазать гнездышки взбитым яйцом. Поставьте в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут. Подавать на листьях салата с майонезом .