Картофельное пюре с пастернаком и сметаной

Наткнулась на этот рецепт в поисках чегоnbsp;бы приготовить из подаренного сестрой дачного пастернака.nbsp;До этого моё знакомство с данным корешком было давольно шапошным - добалялаnbsp;его в сушеном виде в бульон для придания аромата вместе с корнем сельдерея и петрушки, а тут такая роскошь - настоящий свежий корень размером с хорошую морковку... Такой простой рецепт открывает абсолютно новый вкус привычной 'толченки', превращая её в изысканный гарнир к мясу или, как в моём случае, к рыбе горячего копчения.

Средний картофель - 12 шт.
Корень пастернака (тоже средний) - 3 шт.
Сливочное масло- 2 ст. л.
Сметана 15% - 1 стакан
Мускатный орех молотый, соль, перец - по-вкусу

Картофель и пастернак отчистить от кожуры.

Порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 мин. после закипания воды).

Воду слить, отваренные корнеплоды размять толкушкой, добавляя сливочное масло, сметану и специи до консистенции пюре без комочков.

Наслаждаться нежным вкусом гарнира, который достойно дополнит любое блюдо из мяса или рыбы.