"Кабасоль"

1 кабачок,
1 банка консервированной белой фасоли,
2 луковицы,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
пучок зулени,
1 столовая ложка томатной пасты,
соль, молотый перец, приправа карри,
растительное масло для жарки.

Кабачок нарезать кубиками.

Кабачки жарить на растительном масле.

Морковь нарезать мелкими кубиками.

Луковицы мелко нарезать.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

Фасоль открыть, слить лишнюю жидкость.

Лук с морковью тоже обжарить и выложить в кастрюлю к кабачкам.

В овощи добавить фасоль, соль, перец, приправу карри. Тушить 20 минут под крышкой.

Зелень мелко нарезать.

Добавить томатную пасту, чеснок , потушать 5 минут.