Индейка с мандаринами

В фильме laquo;Любовь за рождественским столомraquo;nbsp;герои с детства встречают Рождество: 4-хлетними, 13-летними, 18-летними, а к 30 годам понимают, что самые близкие люди друг для друга. В фильме нет рецептов приготовления блюд, только атмосфера праздника, рождественские столы с красивыми блюдами, детские игры и посиделки под рождественским столом. Наверное, у многих детские воспоминания о семейных праздниках mdash; это и посиделки-прятки под столом, в нашей семье не одно поколение проползло и прошло под таким большим, еще довоенным столом.nbsp;

А блюдо mdash; немного фантазии, такую индейку могли подать на один из праздников, ведь в фильме показано множество застолий. Индейка с дольками мандаринов, под соусом из меда и сока фруктов. Приятного аппетита!

Подготовим индейку, мандарины, соль и перец.

Моем филе, обсушиваем, перчим, солим.

Делаем надрезы и нарезаем 2 — 3 мандарина.

Вкладываем в разрезы мандарины.

Закрываем филе в пергамент и ставим на 30 — 40 минут при 180°С.

Готовим заливку: соединяем мандариновый сок, выжатый из оставшихся фруктов, и чуть нагретый мед.

Раскрываем филе.

Поливаем соусом и ставим еще на 10 — 15 минут в духовку, периодически увлажняя мясо. Получается очень пряное сочное филе за счет такой подливки.

Даем индейке подрумянится, включаем режим конвекции. Приятного аппетита!