Гречаники в томатном соусе

Такие гречаники готовила еще моя бабушка. Поскольку подобного рецепта на сайте не нашла, решила поделиться собственным.

Угощайтесь :-)

Гречка нужна не жареная. Отварить гречку до готовности и остудить.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком.

Добавить 2 ложки сметаны.

Добавить к фаршу гречку, соль и специи.

Отправляем в фарш яйца и хорошо перемешиваем (тесто получается жидковатое, но это не страшно).

Формируем гречаники, обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки.

Укладываем гречаники в форму и заливаем томатным соусом. Мой соус: домашний томат 1 литр + соль 2 щепотки + специи 2 щепотки (ваши любимые) + сахар 2 ст л. Вместо домашнего томата можно взять томатный сок или приготовить соус из томатной пасты.

Заливаем гречаники томатом и отправляем в духовку на 180 гр примерно на 20 минут.

Приятного аппетита :-)