Говядина с клюквой

Сытный и вкусный ужин с говядиной и клюквой, на гарнир можно макаронные изделия или картофель. Рецепт с американского кулинарного сайта.

1кг говядины, порезать кубиками
1 стол.л. олив. масла
3 дольки чеснока, порезать
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
2 стак. говяжьего бульона
1/2 cтак. красного вина
1 стол.л. сухого тимьяна
2 стол.л. крахмала развести в 1/4 cтак. воды
1/3 cтак. сушеной клюквы
2 стол.л. свежей петрушки, порезать, или 1 стол.л. сушеной

Разогреем олив.масло на сковороде с толстым дном. Выложим говядину и чеснок, жарим до коричневого цвета. Посолим и поперчим.

Нальем говяжий бульон, вино и тимьян. Готовим до кипения,как закипит, убавим огонь, закроем крышкой и готовим примерно 2 часа или до готовности говядины.

Размешаем крахмал с водой. Добавим в бульон с говядиной, перемешаем. Как загустеет - снимаем с огня и подаем с клюквой поверх говядины, посыпаем зеленью. Приятного вам аппетита!!!