Говядина под сырным соусом из горгонзолы

4 шницеля (говядина или телятина) -каждый по 150 г
горгонзола - 100 г
маскарпоне - 2 ст. л.
сливки - 100 мл
горчица (сладкая) - 1 ч. л.
сливочное масло - 20 г
соль
свежемолотый чёрный перец

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить шницели.

Сливки нагреть на слабом огне, добавить горгонзолу, маскарпоне, горчицу, щепотку соли и перца, перемешать. Варить на слабом огне , постоянно помешивая, до получения однородного соуса.

Мясо посолить и поперчить, добавить соус и готовить несколько минут на слабом огне. Приятного аппетита:)