Голубцы

Мне нравится делать маленькие голубцы.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.

Половину лука обжарить на растительном масле. Добавить половину моркови, обжарить.

Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Капусту поварить, чтобы легко было заворачивать голубцы.

Смешать сметану и томатную пасту. В сотейнике смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать. Наполнить его голубцами. Налить воду так, чтобы немного покрыть голубцы. Тушить на среднем огне, под , около 40 минут.