Фунчоза с овощами и мясом краба

Баклажаны нарезать тонкими пластинками.

Потом тонкой соломкой.

Положить в сковороду баклажаны, лук нарезанный тонкими полукольцами, влить 2 ст.л. растительного масла. Обжаривать до легкой золотистости лука.

Потом добавить все специи, кетчуп и воду. Потушить 1 минутку и снять с огня.

Вермишель Фунчозу залить кипятком и оставить на 5 минут.

Морковь натереть на терке для корейской моркови, с огурцом поступить также, (старайтесь срезать только кожуру.)

Вермишель откинуть на дуршлаг, добавить к ней баклажаны с луком, огурец и морковь. Хорошо все вместе перемешать.

Выложить на тарелку и украсить мясом краба. Приятного аппетита!