Фриттата "Осенняя" с лососем, сладким перцем и луком-пореем

250 г слабосоленого лосося
1 болгарский красный перец
0,5 шт. лука-порея
50 г пармезана
4 яйца
100 мл сливок (23%)
1 зубчик чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
соль (я не использовала), перец по вкусу
2 свежих листика шалфея

На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук-порей с чесноком и листьями шалфея.

Добавить нарезанный красный перец,

обжарить еще 3 минуты.

Лосося нарезать крупными кубиками,

смешать с обжаренными овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня 26х20 см).

Яйца взбить со сливками, добавить натертый пармезан, поперчить, посолить, перемешать.

Залить сверху в форму.

Запекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! :)