Филе тилапии в кисло-сладком соусе

Филе любой морской рыбы - 400 г
приправа для рыбы - по вкусу
лук- 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь -1 шт.
перец чили - по вкусу, можно заменить паприкой
томатный сок - 1 ст.
крахмал - 1 ч.л.
сахар -1 ч.л.

Филе рыбки посолить, посыпать приправой для рыбы и дать постоять с час. Затем поджарить, обваляв в муке.

Отдельно поджарить лук, чеснок, морковь, перец чили или паприку. Добавить любимые специи, томатный сок. Дать прокипеть.

Чайную ложку крахмала развести в холодной воде, добавить чайную ложку сахара и соль. Вылить в соус. Пробовать на вкус, он должен быть сладковато- кислым и в меру острым. Полить рыбку этим соусом.