Фарфалле с грибами

500 г фарфалле (макаронных изделий в виде бабочек)
250 г мелких шампиньонов
3 стол. ложки растительного масла
180 г бекона
2 небольшие красные луковицы
2 стол. ложки белого/красного вина
соль
толченый черный перец
горсть мелко рубленой зелени
50 г тертого сыра

Фарфалле отварить в достаточном количестве подсоленной воды

...

Затем откинуть на дуршлаг.

Тем временем бекон нарезать.

Обжарить на сковороде без добавления жира.

Лук очистить.

Нарезать полукольцами.

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать половинками.

В оставшийся на сковороде жир добавить 1 стол. ложку растительного масла и обжарить грибы, добавить лук и обжаривать на среднем огне еще несколько минут.

К шампиньонам, обжаренным с луком, добавить нарезанный кубиками бекон, влить вино, посолить, поперчить по вкусу и тушить все под крышкой 5 мин.

В самом конце подмешать отваренные фарфалле, слегка их нагреть. Подать фарфалле с грибами, посыпав сыром.