Дорадо с луком и изюмом

Невероятно вкусное сочетание рыбы и изюма. Такую рыбу попробовала в гостях у друзей, теперь готовлю часто. Минимум усилий, великолепный результат. Угощайтесь и вы...

Дорадо - 3 штуки
Лук - 3 средних головки
Изюм - 150 грамм
Соль, черный перец - по вкусу

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности...

Добавить изюм, продолжать обжаривать до золотистости...

Вот такой получается смесь...

Рыбу выпотрошить и промыть, обсушить. Посолить и поперчить по вкусу. Рекомендую не добавлять к рыбе никаких дополнительных специй...

Нафаршировать рыбу луково-изюмной смесью, остаток смеси выложить сверху на рыбу...

Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!