Дорада, запеченная с картофелем, под имбирем и прованскими травами

Обожаю дораду. В меру жирная, сочная и очень нежная рыба. Готовим мы ее по-разному: и на углях, и под грилем, и запекаем с овощами. Все очень просто, быстро и вкусно

Дорада - 6 штук
Картофель молодой - 10-12 шт
Лук репчатый - 3 шт
Имбирь - 2 ст.л.
Прованские травы - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, удалить жабры и плавники. Уложить на смазанный маслом противень

Картофель очистить и нарезать кольцами 1,5-2 см. толщиной. Лук почистить и нарезать перьями. Уложить картофель и лук вокруг каждой рыбки по всему периметру формы. Посолить, поперчить, посыпать имбирем и прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом

Запекать в разогретом духовом шкафу при температуре 200-220 градусов примерно 50-60 минут

Блюдо готово. Подавать с лимоном. Приятного аппетита