Чечевица с мятной заправкой

Попробуйте соус! Если его вкус привел вас в восторг, смело отправляйте на сковороду чечевицу. Когда она прогреется, выложите все на большую тарелку и ешьте с поджаренным хлебом, или цыпленком на гриле, или баклажанами, запеченными в духовке.

Чечевицу отварить в подсоленной воде.

Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

Мяту растолочь в ступке.

Приготовить заправку: к мяте добавить оливковое масло, уксус и нарезанный лук, все перемешать.

Готовую чечевицу полить мятной заправкой, посыпать листьями базилика.