Быстрый плов с курицей

Курица - 1 шт. (или голень - 5-6 шт.)
Рис - 1 стакан
Кипяток - 1,5 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 головка
Морковь - 2 шт.
Молотая паприка - 1 ч. л.
Карри - 1 ч. л.
Перечная смесь - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Курага (по желанию) - 10 шт.
Изюм (по желанию) - 10 шт.

Курицу режем на порционные средние куски.

Обжариваем на растительном масле на сильном огне в глубокой кастрюле, в которой потом будем делать плов, до образования румяной корочки.

Лук и чеснок мелко режем.

Морковь потереть на крупной терке.

Обжарить на отдельной сковороде лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, тушить минут 5.

Рис промыть. Добавить лук, чеснок и морковь к курице, засыпать рис.

Залить кипятком, добавить специи, соль, перец, лавровый лист, курагу и изюм (по желанию). Накрыть крышкой, поставить вариться на 25-30 минут до готовности. Поглядывать, при необходимости добавить воды.

Приятного!