Бозбаш

Сытное, наваристое первое блюдо. Непременные компоненты блюда mdash; баранина, картофель, яблоки и чернослив. Остальные можно менять по собственному желанию.

Нут ТМ «Националь» залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на несколько часов. Баранину залить 4-мя литрами воды и довести до кипения. Пену снять, положить лавровый лист, корень сельдерея и варить на маленьком огне около часа.

Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, добавить томаты. И тушить около 5 минут. Спустить в суп.

Картофель нарезать на кусочки, добавить к мясу вместе с нутом. Варить 15–20 минут.

Яблоко нарезать кубиками и отправить в суп.

Добавить чернослив. Варим около 5 минут.

Влить гранатовый сок. Варить 10 минут. Плиту отключить. Оставить на плите на 30 минут.

Приятного аппетита!