Ароматные картофельно-кабачковые драники, запеченные с подберезовиками

Этот рецепт я увидела в книге 'Народная книга рецептов' от 'Гастронома'. Автор рецепта Евгения Лысакова. За что ей огромное спасибо. От себя в драники добавила молоденькие кабачки и шампиньоны заменила на подберезовики.

Картофель и лук натереть на терке самыми мелкими отверстиями.

Натереть кабачки на терке с чуть крупнее отверстиями.

Подмешать тертый кабачок к картошке,подсолить и оставить на пару минут. Отжать лишнюю влагу. Добавить яйца, соль, молотый черный перец, муку. Замесить 'тесто'.

Жарить на растительном масле,на хорошо разогретой сковороде,с двух сторон до золотистого цвета.

Грибы обжарить на растительном масле,добавив к ним рубленный чеснок и соль.Сложить в форму для запекания деруны.

Укроп мелко порубить.Сливки 20% посолить,слегка поперчить ,добавить к ним укроп.На деруны выложить грибы,залить сливками и поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180С на 30 минут.

По прошествию 30 минут,присыпать тертым на крупной терке сыром и отправить еще на 5 минут запекаться.