Морской суп

Мои гости захотели суп, пришлось импровизировать. Получился с приятным, насыщенным ароматом, вкусный, сытный и простой суп. Угощайтесь)))

рыба (пангасиус) - 700 г
креветки - 500 г
лук - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
чеснок - 3 +1 зубчика
сыр Фетаки - 200 г
сухое белое вино - 100 мл.
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло
растительное масло
батон
соль
перец
зелень
лимон

Рыбу нарезать на квадраты средней величины, залить 2,5 л. воды. Довести до кипения и варить 15 мин. Вынуть рыбу, процедить бульон.

В кипящую, подсоленную воду опустить креветки, варить 2 минуты. Вынуть креветки, очищаем от панциря.

Лук и чеснок (3 зуб.) очистить, мелко нарезать. Снять кожицу с помидоров, мелко нарезать. В оливковом масле обжарить лук, чеснок и помидоры, всю массу взбить блендером. Залить рыбным бульонам, добавить соевый соус, вино, соль, перец. Довести до кипения, добавить рыбу и креветки, варить 2 минуты, дать настояться 10 минут.

Чеснок порезать, немного обжарить на растительном масле, удалить, в масло добавить хлеб, нарезанный кубиками без корочки и обжарить со всех сторон.

Лимон нарезать кольцами. Зелень измельчить. Сыр нарезать кубиками средней величины.

Налить суп в глубокую тарелку, добавить сыр, гренки, лимон, посыпать зеленью. Приятного аппетита)))