Луковый суп на пиве

Бульон для такого супа можно приготовить и из говядины.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в глубокой тяжелой сковороде сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить лавровые листья, листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать.

Переложить лук в большую кастрюлю, влить пиво, перемешать, затем добавить горячий бульон. Закрыть кастрюлю крышкой и готовить минут 40–60.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить натертый сыр на хлеб и отправить под гриль.

Суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить сырную гренку.