Куриный бульон с домашней лапшой

Мне привезли отличнуюnbsp;домашнюю курочку, а она как разnbsp;подходит для такого супа. Если вы хотите получить действительно вкусныйnbsp;куриный бульон, варите его только из домашней курицы.

Сначала надо сварить куриный бульон. Куру заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем все овощи по 1 шт. + петрушку и лавровый лист. Уменьшаем огонь и варим до готовности курицы.

Лапша: муку просеять горкой, сделать углубление, добавить соль и желток.

Смешать муку и желток.Замесить крутое тесто.

Тесто тонко раскатать, свернуть и нарезать.

Оставшиеся овощи нарезать кубиками, слегка потушить на растительном масле.

Из бульона достать курицу, овощи, петрушку и лавровый лист. Добавить зажарку в суп и варить 5 — 10 минут.

Бульон процедить.

Добавить лапшу, варить 5 минут.

Добавить укроп, соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита!