Запеченный чеснок

Это не мое изобретение, такой чеснок делают в Таиланде в клинике для детокса. Готовым его разрезают вдоль и подают вместо масла к зерновому хлебу mdash; это так вкусно, необычно, и легко, и полезно. Можно приготовить для всей семьи, и все будут с удовольствием есть. А ребенку очень хорошо один такой зубчик добавить в какой-нибудь соус или суп-пюре.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Налить в небольшую кастрюлю воды, поместить туда решетку для готовки на пару и поставить на огонь. (Подойдет и электрическая пароварка.)

Уложить на решетку головку чеснока целиком и держать на пару 30–40 минут.

Отправить чеснок в разогретую духовку на 20 минут.

Чеснок остудить и добавлять по вкусу в различные блюда и соусы.