Соус бешамель с мясным фаршем к пасте

масло сливочное 30 г
мука 2 ст. л.
300 мл молока,
четверть головки репчатого лука,
соль
измельченный корень петрушки и сельдерея
50-70 г мясного фарша (лучше смеси свиного и говяжьего)