Заливной салат с креветками и авокадо

Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.

Креветки отварить любимым для вас способом. Остудить. Почистить.

Яйца отварить. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.

Морковь почистить и нарезать мелким кубиком.

Авокадо (должно быть спелое) почистить, освободить от косточки. Нарезать кубиком.

Картофель почистить и натереть на крупной терке.

Приготовить заливку. Желатин замочить в воде (можно использовать рыбный бульон) и оставить для набухания. Затем растворить на водяной бане. Остудить.

В отдельной миске смешать до однородности майонез «Слобода» Легкий и сметану. Добавить соль по вкусу.

Затем влить подготовленный желатин и хорошо перемешать.

Салатник или любую форму застелить пищевой пленкой, так чтобы концы пленки свисали из нее.

Выложить овощи слоями. Первый — креветки.

Хорошо смазать креветки смесью из желатина и майонеза. На креветки яйца. Смазать заливкой.

На яйца выложить слой из авокадо и майонезной заливки.

Затем слой моркови и майонезная заливка.

Последний слой — картофель. Смазать майонезной заливкой.

Салатницу накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания.

Перед подачей салат перевернуть на сервировочную тарелку, осторожно снять пленку. Украсить.

Приятного аппетита!