Теплый салат с тыквой

Оранжевое чудо!Как еще назвать мою любимую тыкву), это не только украшение для Хэллоуина, а очень вкусный и полезный овощ. В эти мартовские дни это не очень актуально может быть?)) Этой зимой я много готовила из тыквы (запекала, тушила и многое другое). Хочу поделиться несколькими рецептами. Её еще можно найти в гипермаркетах. Так что вы можете еще успеть ))

200 г тыквы
100 г смесь салатов Корн и Радичио
100 г сыра Фета
3 ст.л. оливкового масла
винный уксус
1-2 ч. л дижонской горчицы
соль

Тыкву чистим от семечек и нарезаем небольшими ломтиками.Поливаем оливковым маслом и добавить несколько кусочков сливочного.Тогда тыква будет очень нежной и с легкой корочкой! Посыпаем какой-нибудь травкой (розмарин,тимьян),щепотку соли. И ставим в духовку на 10-15 минут до мягкости.

Выкладываем смесь салатов Корни и Радичио на большую тарелку.Тыкву нарезаем кубиками и добавляем в салат.

Сверху крошим сыр Фета и посыпаем кедровыми орешками предварительно слегка их обжарив на сковороде без масла.

Размешать оливковое масло с ложкой винного уксуса и добавить 1-2 ч.л дижонской горчицы,соль по вкусу и заправляем салат. Даем пропитаться некоторое время ..и все ваш Теплый салат с тыквой готов) Приятного аппетита!