На 1 порцию:
1 небольшой помидор
5 клубник
сок лайма
7 горошин душистого перца
3 горошины кориандра
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
немного свежей мяты и петрушки
соль
Сначала нужно приготовить соус и дать ему немного настояться. Перец и кориандр растолочь в ступке. Какой запах… Мяту с петрушкой мелко порезать. Смешать специи, соль с зеленью, бальзамическим уксусом, оливковым маслом и соком лайма.
Помидоры помыть и надрезать шкурку крес накрест. Опустить помидоры в горячую воду на 30 секунд, а затем опустить в ледяную воду. Снять с помидор кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
Клубнику промыть, обсушить, удалить листики у основания и нарезать также кубиками.
Соединить клубнику с помидорами и полить соусом. Перемешать.
Разложить салатик по бокалам или креманкам. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: