Мяту и петрушку хорошенько вымыть и очень мелко нарезать.
Кускус залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3—4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.
Из половинки лимона выжать сок.
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, нарезанные помидоры и кускус.
Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: