Сырные корзиночки с салатом из мяса криля

Года 3 назад видела подобный рецепт по телевизору. Поскольку записывать не люблю – от оригинала может отличаться, но мне нравиться так. На корзиночки все беру «на глаз», поэтому пропорции приблизительные.

Сырные корзиночки
50 гр. сыра (Гауда, Голландский)
1 ч. л. муки
Стопочки (как можно уже, а то большие корзиночки получаться)

Салат с мясом криля
1 банка мяса криля
2 вареных яйца
Заправить:
Майонез
Сок лимона

Натереть сыр на крупную терку. Смешать с мукой. На разогретую сковородку выкладываем ложку сыра, одним слоем (смотрим на фото)

Немного помогаем лопаточкой, чтоб сыр равномерно растаял

На середину блинчика прикладываем стопочку и переворачиваем сковородку. Если мало муки – блин может сразу не отстать, тогда придется помочь, но форма потеряется, придется помогать пальцами облепить стопочку. Чем больше муки – тем румянее корзиночки, но не переусердствуйте, чтоб привкус муки не мешал.

Даем возможность сыру остыть. Лучше пусть подольше посидит на стопочке, а то может форму потерять. Снимаем проворачивая стопочку и придерживая корзиночку.

Готовим начинку, подсаливаем с учетом того что сыр соленый. Мне нравится с мясом криля, но думаю что можно любую, главное не очень жидкую.