2 маленькие свеклы
1 помидор
1 красная луковица
Измельченная зелень
Немного бальзамического уксуса
Тыквенное масло
Кунжут
Соль
Все до безобразия просто. Порезать кубиками запеченную свеклу*, помидор и лук. Все смешать, заправить тыквенным (можно оливковым) маслом и бальзамическим уксусом, солью и зеленью (у меня была петрушка, но очень хорошо сочетается с кинзой). Сверху посыпать кунжутными семечками. *Свеклу для запекания хорошенько промыть, обсушить, завернуть в фольгу и запекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: