Салат с миндалем и рокфором
Салат с миндалем и рокфором
Для этого салата можно взять листья любого салата, главное, чтобы они были свежими, сочными и хрустящими. В данном случае довольно нейтральный фриссе хорошо дополняется чуть горькой руколой и сочным, острым радиккио.
Листья салата крупно нарезать.
Просушить в духовке или на сковороде миндаль и измельчить его в ступке или скалкой, завернув в полотенце.
Приготовить заправку: 50 г рокфора размять вилкой, добавить оливковое масло, Наршараб, мед и тщательно перемешать заправку.
Оставшийся рокфор нарезать кубиками.
Апельсин разделить на дольки, удалить перепонки.
Выложить листья салата в глубокую посуду, посыпать миндалем, добавить заправку и перемешать.
Сверху разложить оставшийся рокфор и дольки апельсина.
Рецепты раздела "Салаты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
