Салат с летними овощами

Легкий летний салат. Такой салат можно подать и горячим. В этом случае макароны промывать не надо, их нужно сразу перемешать с небольшим количеством растительного масла и добавить в салат. Обжаренный кабачок смешать с салатом еще горячим.

Салат можно заправить не только соком лимона, но и растительным маслом.

Отварить 'бабочки' в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Кабачок вымыть, обсушить, нарезать полукруглыми ломтиками фигурным ножом. Обжарить на растительном масле в течение 5 минут.

Редиску нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать на 2 или на 4 части.

К 'бабочкам' добавить кружочки редиски,

Обжаренные ломтики кабачка,

дольки помидоров.

Посолить, приправить свежемолотым черным перцем. Сбрызнуть салат лимонным соком из половинки лимона, перемешать.

Разложить по салатникам.