Салат с кускусом, помидорами и фетой

Открыла для себя кускус! Если вы еще не пробовали, обязательно сделайте это. По вкусу немного напоминает пшеничную кашу, но имеет менее насыщенный, макаронный вкус. Прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Для пробы взяла классические: томаты, базилик, оливковое масло. Также добавила привезенную из Греции фету. Уверена, что теперь чаще буду использовать кускус, и в салатах, и как гарнир, и даже как основное блюдо с различными добавками. За советы спасибо Катюше с блогспота.

кускус 100 г
вода 150 мл
помидоры черри 200 г
свежий базилик небольшой пучок
фета грам 70-100 г
соль по вкусу
оливковое масло EV 3-4 ст.л.
лимонный сок - 3-4 ст.л.

Томаты черри нарезать на половинки или четвертинки. Базилик (кстати, свой) нашинковать.

Кускус помимо вкуса имеет ещё один плюс - очень быстро готовится. Его просто нужно залить кипятком, посолить, перемешать и дать постоять 5 минут. Будьте аккуратней с солью, поскольку фета тоже соленная.

В кускус добавляем оливковое масло и сок лимона, перемешиваем. Добавим томаты, базилик и порезанную на кубики фету. Перемешаем хорошенько и подаем к столу, украсив веточкой базилика!