Салат из шампиньонов и авокадо

Из лимона выжать сок.

Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать тонкими пластинками и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Сделать заправку из оставшегося сока лимона, оливкового масла, щепотки перца и соли. Заправить грибы.

Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими дольками.

Добавить авокадо к грибам и перемешать. Посыпать салат листьями мяты.