Салат из рисовых макарон

Когда я скучаю по Китаю, делаю такой салат.nbsp;Если нет айсберга, можно использовать другие салатные листья.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить фарш вместе с чесноком.

Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке.

Перемешать фарш с макаронами.

Огурцы нарезать тонкой соломкой, листья салата тоже тонко нарезать и соединить все с фаршем и макаронами.

Из половинки лайма выжать сок.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.

Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

Приготовить заправку: сахар растворить в соке лайма, добавить имбирь, перец чили, соевый соус и кунжутное масло, посолить, поперчить и перемешать.

Жареный арахис порубить.

Кинзу мелко нарезать.

Полить салат заправкой, присыпать орехами и кинзой. Подавать теплым или холодным.