Салат из краснокочанной капусты с йогуртом и чесноком

Этот салат я пробовала в гостях. Он привлек внимание своим необычным видом, то есть цветом. И только попробовав, я догадалась, из чего он приготовлен. Рецепт у хозяйки было тогда спрашивать неудобно, понадеялась на интернет, но и он не выдал желаемого результата. Так что в последствии я стала его готовить, так сказать, по памяти. Ингредиентов не много, поэтому особых инструкций не требуется. Хранится капуста долго и этот салат mdash; один из способов утилизировать давние запасы. Приступим.nbsp;

Половинку некрупного кочана краснокочанной капусты нашинковать.

Обжарить на растительном масле, помешивая, без крышки, до мягкости. Посолить и поперчить капусту. Остудить.

Чеснок очистить и измельчить (я натираю на терке). Смешать капусту с йогуртом и чесноком.

Добавить лимонный сок и, при необходимости, еще соли.

И вот уже на столе отличный зимний салатик. Благодаря тому, что капусту мы немного притушили, он не требует трудоемкого разжевывания. Чеснок с лимоном придает приятную пикантность. Радуйте себя!