Салат из белой фасоли с морковью, огурцом и яблоком

Если у вас останется заправка, можно поместить ее в герметично закрывающуюся посуду и хранить в холодильнике 2ndash;3 дня.

Фасоль предварительно отварить согласно инструкции на упаковке и выложить 4–5 ст. ложек готовой фасоли на блюдо.

Морковь почистить и нарезать тонкими длинными полосками или натереть на крупной терке.

Огурец разрезать пополам вдоль и нашинковать тонко наискосок.

Редис разрезать пополам и нарезать ломтиками.

Так же порезать 1/3 яблока.

Добавить нарезанные овощи и яблоко к фасоли.

Кинзу крупно порубить ножом, тархун порвать руками и посыпать зеленью салат.

Приготовить заправку: из оставшегося яблока выжать 2 ст. ложки сока, соединить с оливковым маслом, уксусом, горчицей, солью и перцем, все перемешать.

Полить салат заправкой и посыпать семечками.