Постный салат с зеленой чечевицей

Вкусный постный салатик, отличное блюдо для постящихся и вегетарианцев.

Зеленую чечевицу ТМ «Националь» промыть и отварить согласно инструкции на пачке.

Слить воду, остудить и выложить в салатник.

Свеклу почистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к чечевице.

Нарезать пекинскую капусту и выложить в салатник.

Помидорки помыть и разрезать на четыре части.

Петрушку и зеленый лук помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

Приготовим заправку. Оливковое масло смешать с соевым соусом. Из лимона выжать 1 столовую ложку сока.

Добавить мелко нарезанный чеснок и порубленные ножом грецкие орешки. Цедру лимона натереть. Посолить и поперчить. Все перемешать.

Полить заправкой салат и перемешать.

Угощайтесь вкусным салатиком. Приятного аппетита!