Перец красный сладкий - 1шт.
Помидор спелый крупный - 1 шт
Яйцо вареное вкрутую - 1 шт
Лук зеленый - маленький пучок
Эстрагон сушеный (базилик, укроп и т.д.) - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец (по желанию и по вкусу)
Все просто: перец режем тонкими, не очень короткими ломтиками. Разогревем о. масло и обжариваем перец 5 минут (помешивая), затем сыпем эстрагон (или базилик, укроп и т.д) и тщательно перемешиваем с перцем. Ммм это уже вкусно. Остужаем.
Помидор режем средними ломтиками, яйцо также. Порубить лук.
Смешать все ингредиенты и обязательно постараться собрать все ароматное масло со сковородки вместе с эстрагоном. Перемешать, по вкусу добавить соль или перец. Салат можно охладить, а можно и не охлаждать, так как-то сытнее получается!!! Приятного аппетита)))
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: