Хрустящая брокколи с пикантной заправкой, может быть и салатом, и гарниром, и хорошо будет смотреться на праздничном столе!
Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде 4 минут. Откинуть на сито и дать стечь воде.
Перец и вяленые томаты нарезаем небольшим кубиком. Оливки разрезаем пополам. Каперсы и анчоусы мелко рубим.
В посуде соединяем оливковое масло, французскую горчицу, сок лимона, молотый перец, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем оливки, перец, каперсы и анчоусы, перемешиваем.
Поливаем заправкой брокколи и даем настояться 10 минут.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: