Ароматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей

Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили.

Нут предварительно замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке.

Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать маленькими кубиками.

Половинку огурца нарезать небольшими кубиками.

Редис нарезать тонкими кружками.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.

Приготовить заправку: соединить лимонный сок и цедру с пастой тахини, посолить, поперчить, влить оливковое масло и перемешать.

Нут, сладкий перец, помидоры, огурец и редис выложить в глубокую посуду, полить заправкой и перемешать.

Базилик порвать руками и посыпать салат.

Романо разобрать на отдельные листья, разложить в них овощной салат и посыпать сверху сумахом.