Роллы без риса

Сытость, которую обычным роллам придает рис, достигается за счет перепелиных яиц и сыра. Очень нежные роллы со сливочным вкусом. Угощайтесь!

Семга слабосоленая - 150 г
Сыр плавленный сливочный - 5 ст.л.
Зелень сельдерея - 1 пучок (5 ст.л.)
Оливки (маслины) черные без косточек - 30 штук (мелкие)
Яйца перепелиные - 10 штук

Расстелить пищевую пленку в два слоя для прочности

Семгу нарезать тонкими пластинками и разложить первым слоем (к сожалению, у меня был тонкий кусок рыбы...позже я поняла, что лучше всего нарезать широкими пластинками и укладывать их внахлест, чтобы сворачивать было удобнее)

Сыр распределить поверх рыбы и разровнять ножом

Зелень порубить и посыпать на сыр

Оливки разрезать пополам и выложить их равномерно по всей поверхности

Яйца, предварительно отваренные и очищенные, уложить по центру в один ряд...один к одному

Самый ответственный момент - сворачивание рулета...нет, даже не рулета, а именно ролла, т.е. края пласта должны сойтись вместе, но не заходить друг на друга. С помощью пленки приподнять один край и обернуть вокруг яиц...Следить за тем, чтобы слои не сместились (особенно, из-под рук хотят выскочить оливки). Свернуть длинный ролл и закрепить плотно края. Поставить его в морозильную камеру на 30 минут и только потом переместить в холодильник

Перед подачей советую подержать в морозильной камере для того, чтобы легче резался. Освободить от пленки и нарезать на порционные роллы

Подавать с зеленью. Роллы смотрятся очень ярко и празднично. Приятного аппетита!