Тирамису "Яблочный пирог"

Яблочный сезон открыт!

Пирог: масло растопить, добавить сахар, желтки, муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить нарезанные кубиками яблоки.

Белки взбить до пиков с щепоткой соли...

Перемешать с яблочной смесью и выпекать 35 мин при 200 градусах.

Охладить.

Крем: желтки взбить с сахаром и 10 мл кальвадоса до беловатого крема. Вмешать маскарпоне.

Белки взбить с щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешать в сливочную смесь.

Пирог порезать на кусочки. Макать в кальвадос и выложить в форму слоями, чередуя с кремом. Поставить в холодильник на 3 ч. Приятного аппетита!