Пенне с тунцом и горошком

4 порции
400 г пенне ригате Divella
190 г консервированного тунца в собственном соку
250 г свежего или замороженного горошка
400 г нарезанной мякоти помидоров Pomito
1 большая белая луковица
200 мл белого полусухого вина
4 ст.л. оливкового масла
пучок плосколистной петрушки
соль, черный перец

Лук очистить, измельчить. Петрушку мелко нарезать.

Оливковое масло разогреть в большом сотейнике, положить лук. Обжарить до золотистого цвета, около 10 мин.

Добавить тунец вместе с соком, быстро размять деревянной ложкой и сразу же влить вино. Перемешать. Готовить, пока не выпарится вся жидкость.

Добавить помидоры вместе с соком. Готовить, разминая деревянной ложкой, 10 мин.

Затем добавить петрушку и горошек, перемешать, убавить огонь до минимума и прогреть 5-6 мин.

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, обсушить, перемешать с соусом и приправить по вкусу. Подать, сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита!