Мясо с оливковым рассолом

Блюдо из разряда ' все, что есть - в кучу'. Но до чего оказалась куча вкусна , нежна и ароматна. А с рисом басматиnbsp;и соленым огурчиком получилось отличное трио.

Мясо ( у меня свиная шейка. Но, думаю, что с говядиной получится не хуже) порезать мелкими кубиками. Почему мелкими? Мои старушки жалуются на то, что им тяжело мясо жевать. Вот и стараюсь для них.

На сковороде раскалить масло, слегка обжарить, положить порезанный полукольцами лук. Слегка обжарить до мягкости лука.

Теперь мелко порубить оливки. почему 10 оливок? ДА ПОТОМУ, ЧТО СТОЛЬКО ОСТАЛОСЬ В БАНКЕ ПОСЛЕ НАБЕГА НА НЕЕ МОЕЙ МАМЫ.

Следом к мясу идут каперсы,...

...кукуруза,...

...а теперь сметану и оливковый рассол из банки. Все добавки кладем постепенно перемешивая. Как правило, ко времени закладки сметаны и рассола, мясо приобретает золотистый оттенок. Жидкие ингредиенты в сковородке? Все накрываем крышкой и потомим на медленном огне минут 5-7. Все готово.

Вот оно, мягкое, нежное, с оливковым привкусом. Теперь надо попробовать на соль. При необходимости посолить, обязательно поперчить и потомить еще пару минут.

С рисом очень вкусно. Но...кто с чем хочет. Ну, чего стоим, с ноги на ногу переминаемся. Прошу к столу.