Медовые мадлен

Используя данную пропорцию, у вас получится около 20 штук. Я делаю эти мадлен уже второй раз и еще при первой попытке увеличила пропорцию вдвое и - не пожалела. Они очень вкусные! Оригинальный рецепт Марты Стюарт, а со мной им поделилась Аня Cooking for Pleasure, за что ей большое спасибо. Готовые мадлен лучше держать в прохладном месте, но мне кажется, вы их съедите раньше :) Перед тем как вытащить готовые мадлен, дайте им немного остыть.

50 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. амаретто
90 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Щепотка корицы
50 гр. сахара
2 больших яйца

Сливочное масло растопить, остудить, соединить с медом и амаретто.

Просеять муку, разрыхлитель, корицу, соль.

Взбить яйца с сахаром, добавить масляную смесь, а потом мучную, и хорошо перемешать.

Смажьте формочки для мадлен маслом, если силиконовые, то не нужно. Заполнять формочки нужно на 2\3 и выпекать в предварительно разогретой духовке (180 С) 8-10 минут или пока не зарумянятся.