Кролик в сметане с красной чечевицей

Мясо кролика получается очень сочным, нежным, в сметанном соусе с чесноком. Гарнирnbsp;простой, но в то же время вкусный, полезный и необычный.

Кролика помыть и просушить бумажным полотенцем.

Разделать на крупные куски. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, перемешать. Мариновать 20 — 30 минут.

Для соуса: смешать сметану, куриный бульон (можно воду), муку, раздавленный чеснок, мелко рубленную зелень, тимьян. Все перемешать.

Выпекать кролика в режиме «Выпечка», 15 минут (с открытым клапаном).

Выключить режим, добавить соус, перемешать. Готовить в режиме «Тушение», 40 минут.

Чечевицу ТМ «Националь» отварить согласно инструкции на упаковке. Мне она показалась жестковатой и я добавила 1/4 стакана куриного бульона и варила до готовности. Куриный бульон — это бульон из курицы. :)

Морковь нарезать колечками, лук нарезать крупно.

Овощи слегка обжарить на растительном масле.

Смешать овощи с чечевицей и подавать к кролику, поливая сметанным соусом. Приятного вечера.