Гнездо глухаря

Белки яиц-5шт, огурцы свежие-2шт, куриное филе -2шт, ветчина-150гр, грибы свежие-200гр, лук репчатый-1шт, сыр твердый -100гр. Для яиц: плавленный сыр-50гр, желтки вареные -5шт, зелень. 3 шт картофеля сырого.пучок салата.

Собираем основу, т.е гнездышко: белки нарезать соломкой, филе отварить и разобрать на волокна, грибы обжаритьс луком, сыр натереть на терке, огурцы соломкой, ветчину нарезать тоже соломкой. Все ингридиенты смешать и заправить майонезом. Выложить на листья салата и сделать углубление посередине.

Делаем яички маленькие: растираем желтки с плавленным сыром и зеленью. делаем шарики ввиде яичек.выкладываем их в углубление. Сырую картошку нарезать мелкой соломкой и обжарить до корочки и золотистого цвета.Оформить ею бока салатика. Вот и все. Салатик очень нежный и вкусный.