Драники с фетой

- 8 средних картофелин
- 6 маринованных огурчиков
- 250 гр. феты
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки муки
- красная икра
- слабосоленая семга
- соль, перец

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль и перец. Перемешать, излинюю жидкость слить.

Сыр фета порезать кубиками и замочитьв воде на 5 минут.

Маринованные огурчики порезать мелкими кубиками. Рыбу тонкими кусочками.

Из картофельной смеси пожарить драники.

Сыр откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, переложить в мисочку и размять, добавить огурцы и перемешать. На каждый драник выложить сырную смесь, свержу слабосоленую рыбку и красную икру.