Boerenkool / Картофель с капустой и сарделькой

Голландское традиционное блюдо. Кормовая капуста отлично сбалансирована по содержанию белков и углеводов и в ней много витаминов

1 килограмм нарезанной кормовой капусты
около 300 граммов грудинки или бекона
1 копченая сарделька
200 мл сливок
оливкового масла
соль и перец.
1,5 кг картофеля
3 нарезаных луковицы