Вкуснейшая гречневая галета от Ю.Высоцкой для Larisa

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как вы поняли,рецепт не мой, но с моими дополнениями...Видео с оригиналом можно посмотреть здесь (http://www.edimdoma.ru/retsepty/15100-grechnevye-galety-s-yaytsom). Лариса (http://www.edimdoma.ru/users/68304) поделилась с нами вкуснейшей пиццей,а я в ответ вот такой угощаю...Вместо нескольких галет я испекла одну большую,можно сказать,пиццу! А раз замахнулась назвать так галету,то и кетчуп натуральный остренький тут отлично вписался...Тесто очень вкусное даже без начинки (можно смело жарить простые лепёшки!),а уж с классическим составом просто просится в рот сразу из духовки!!!

100 г гречневой муки
100 г пшеничной муки
300 мл молока
2 яйца
соль
начинка:
1 луковица
250 г ветчины
2 ст.л. кетчупа
50 г сыра
3 яйца
растит. масло для жарки
форма-26 см

Продукты...

Гречневую муку можно сделать из гречневых хлопьев!

Для этого воспользуемся кофемолкой...

Высыпаем оба вида муки в миску...

Вливаем тёплое молоко...У Юли кроме молока добавляется ещё вода,но я решила тесто погуще сделать,для одной лепёшки.

Вбиваем яйца+соль щепотка.

Перемешиваем и даём тесту настояться.Если вы добавите тоже тёплое молоко,то крупа быстро разбухнет и тесто загустеет на глазах!

Готовим в это время начинку...Луковицу берём крупную (она ужарится!).

Нарезаем лук примерно по размеру так,как и мясо будет нарезано.

Мясо у меня постное,у Юли по рецепту-бекон...Смотрите по своему вкусу!

Нарезаем брусочками мяско и обжариваем с луком на растительном масле...

Возвращаемся к тесту...Выкладываем всё тесто (у меня,у Юли порциями!) в форму для запекания,разравниваем ложкой и жарим!

Переворачиваем осторожно! У меня возникли в этим проблемы,но с двумя широкими лопатками можно справиться!

Решила смазать для начала лепёшку,которая продолжает жариться снизу,остреньким кетчупом...

Можно,наверно,и свежие помидоры тонко сюда нарезать...

Выкладываем всю начинку...

Ровно распределяем по всей галете!

Посыпаем сверху тёртым сыром...

И запекаем в духовке пару минут для расплавления сыра...Я просто подержала под крышкой на маленьком огне))

Для подачи нужно сделать яичницу 'глазок'...Немного присолить.

Готовые 'глазки' можно посыпать сухими травками!

Вырезаем ровные порции и кладём на нашу вкуснейшую галету!

Переносим аккуратно на большое блюдо и ставим ароматнейшую галету-пиццу в центре стола!

Галета легко режется на порции,удобно поедается и оставляет чувство сытости и приятное послевкусие от необычного теста,которому гречка придаёт лёгкую сладковатость,но она здесь очень даже кстати!!! Всем советую попробовать такой экспресс-ужин или поздний воскресный завтрак)))